Pós Digital

6 meses

Reconhecido pelo MEC

ESPECIALIZAÇÃO EM GESTÃO DA QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR

Com o advento da internet, a facilidade a informações tornou-se cada vez mais rápido. Com a possibilidade de acesso às informações alimentares, os consumidores têm se tornado cada vez mais exigentes a respeito dos alimentos que consomem. Diante disso, há a necessidade latente por formação de profissionais que lidam com alimentos, tornando-os cada vez mais atualizados e capacitados para atender às demandas sociais.

Este curso possui matriz curricular similar ao de Especialização em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos, a diferença está no tempo de integralização concentrado em apenas 6 (seis) meses, para você se especializar mais rapidamente para o mercado.

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1ª PARCELA A PARTIR DE: R$ 133,32

Formas de Pagamento: Cartão de Crédito e Boleto.

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O que você vai aprender

O curso de Especialização em Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar da UNIFAEL tem por objetivo formar profissionais da área da alimentação capacitados para o controle de qualidade de alimentos.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Desenvolver fundamentos teóricos sobre o controle de qualidade dos alimentos;
Compreender como a gestão da qualidade pode ser aplicada à produção de alimentos;
Conhecer como ferramentas da qualidade podem auxiliar na qualidade da produção de alimentos.

Disciplinas

Administração Aplicada a Produção de Alimentos

Administração de Serviços de Alimentação

Bioquimica dos Alimentos

Controle de Qualidade Físico-Químico

Controle e Qualidade dos Alimentos

Ferramentas da Qualidade

Gestão da Qualidade

Higiene e Vigilância Sanitária

Metodologia do Ensino a Distância

Microbiologia dos Alimentos

Planejamento Físico em Serviços de Alimentação

Tecnologia dos Alimentos

Baixar Matriz Curricular

Para quem é

A quem se destina nossa especialização? Nosso curso é direcionado a nutricionistas, Gastrônomos, Veterinários, Engenheiros Químicos, Biólogos, Farmacêuticos e áreas afins.

Metodologia

A modalidade Digital (EaD) é ideal para quem prioriza praticidade e flexibilidade nos horários e no espaço de estudo.

Aprenda onde e quando quiser com um completo suporte técnico e pedagógico. Você conta com a Tutoria On-line para esclarecer dúvidas durante sua rotina acadêmica, ajudando-lhe a montar seu cronograma de estudos e se manter motivado durante todo o curso.

No Ensino Digital são usadas diversas ferramentas tecnológicas para o seu desenvolvimento, como videoaulas, links para arquivos, questionários on-line, fóruns, ebooks e páginas da web. Sem falar no acesso a materiais didáticos de apoio e biblioteca virtual.

DIFERENCIAIS

Uso de metodologias que integram teoria e prática por meio de estratégias de ensino inovadoras, valorizando a experiencia prévia do aluno;
Corpo docente qualificado com grande experiência de mercado;
Oportunidades de networking;
Ambiente Virtual de Aprendizagem (AVA) moderno, fluído e de fácil usabilidade;
Conteúdos articulados com as práticas do mercado e tendências das suas respectivas áreas;
Acesso às aulas pelo celular, notebook ou tablet;
Material didático gratuito;
Proporciona interação da Tutoria On-line para esclarecer dúvidas durante a rotina acadêmica;
Certificado igual ao de cursos presenciais;
EaD avaliado com nota máxima 5 (cinco) na avaliação do MEC.

Certificado

A UNIFAEL foi credenciada pelo Ministério da Educação (MEC), por meio da Portaria Normativa nº 40, de 12 de dezembro de 2007, para ofertar e certificar os programas de pós-Graduação Lato Sensu na modalidade a distância. Na Pós-graduação EaD da UNIFAEL, além de um curso reconhecido você garante um diploma igual ao do curso presencial.

Trabalho de Conclusão de Curso

O Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) não é requisito obrigatório para a certificação da especialização, exceto em alguns cursos da área da Saúde e Engenharia de acordo com o que determina o respectivo Conselho de Classe, conforme Resolução n° 1 de 06/04/2018 do CNE/MEC, que estabelece normas para o funcionamento de cursos de pós-graduação lato sensu, em nível de especialização.

Apesar da não obrigatoriedade, a matriz curricular possibilita ao aluno a realização do Trabalho de Conclusão de Curso (TCC), de forma optativa e com ônus. Para isto, o aluno deverá solicitar a inclusão deste componente curricular, de acordo com normas e cronograma do curso.

Formas de Pagamento

PROCESSO SELETIVO 2025.1

1x R$ 3.151,18

Por

1x R$ 1.733,15

No Cartão de Crédito

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Pague no Boleto ou PIX em parcelas diferenciadas

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Como Funciona

Sobre as aulas

As aulas são assíncronas (gravadas) e o aluno terá um encontro por mês com professores/profissionais da área em um encontro remoto.

Sobre as provas

As provas das disciplinas são todas realizadas dentro do ambiente virtual de aprendizagem.

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