Pós Digital

12 meses

Reconhecido pelo MEC

MBA EM GESTÃO DE NEGÓCIOS EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO

O setor de alimentação é um segmento em crescimento no país, sendo inclusive um dos mais procurados por empreendedores que buscam montar seus negócios. Por ser tão significativo, consequentemente, tem clientes com alto nível de exigência e concorrência agressiva.  

As organizações que atuam com serviços de alimentação requerem profissionais capacitados para solucionar problemas existentes, promover constante inovação, manter resultados financeiros e garantir a qualidade no serviço prestado. 

Neste sentido, o MBA em Gestão de Negócios em Serviços de Alimentação, na modalidade EAD, da UNIFAEL, vem suprir a necessidade de uma formação para atender as demandas do mercado.  

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1ª PARCELA A PARTIR DE: R$ 91,22

Formas de Pagamento: Cartão de Crédito e Boleto.

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O que você vai aprender

Formar especialistas em Gestão de Negócios em Serviços de Alimentação por meio do desenvolvimento de competências sobre planejamento estratégico, gestão de pessoas, financeira, contábil, estratégias de marketing e branding, planejamento físico, de cardápio e administração de serviços de alimentação.   

Desenvolver a capacidade de análise crítica dos profissionais, além de habilitá-los a assumirem posições gerenciais ou atuarem como consultores deste segmento.  

OBJETIVOS ESPECÍFICOS 

Compreender a dinâmica da Gestão de Negócios em Serviços de Alimentação por meio de visão sistêmica; 
Possibilitar conhecimentos sobre gestão financeira, contábil, estratégica de pessoas, administração de serviços e planejamento de cardápio; 
Possibilitar conhecimentos sobre planejamento físico das organizações que atuam com serviços de alimentação; 
Desenvolver habilidades referentes ao uso da tecnologia da informação gerencial;  
Apresentar conceitos e aplicações sobre marketing e branding; 
Promover conhecimento sobre atuação em consultoria organizacional.

Disciplinas

Consultoria Organizacional

Empreendedorismo

Gestão Contábil

Gestão e Controle de Custos em Empreendimentos Gastronômicos

Gestão e Planejamento de Cardápio

Gestão Estratégica de Pessoas

Gestão Financeira

Introdução Ao Marketing e Marketing de Serviços

Metodologia de Ensino a Distância

Planejamento Estratégico

Planejamento Físico em Serviços de Alimentação

Tecnologia da Informação Gerencial

Baixar Matriz Curricular

Para quem é

O curso é voltado para profissionais graduados nos cursos de Gastronomia, Nutrição, Administração, Gestão, Engenharia de Alimentos e demais áreas afins, que atuam ou desejam atuar como gestores de negócios de serviços em alimentação e consultores organizacionais deste segmento. 

Metodologia

A modalidade Digital (EaD) é ideal para quem prioriza praticidade e flexibilidade nos horários e no espaço de estudo.

Aprenda onde e quando quiser com um completo suporte técnico e pedagógico. Você conta com a Tutoria On-line para esclarecer dúvidas durante sua rotina acadêmica, ajudando-lhe a montar seu cronograma de estudos e se manter motivado durante todo o curso.

No Ensino Digital são usadas diversas ferramentas tecnológicas para o seu desenvolvimento, como videoaulas, links para arquivos, questionários on-line, fóruns, ebooks e páginas da web. Sem falar no acesso a materiais didáticos de apoio e biblioteca virtual.

DIFERENCIAIS

Uso de metodologias que integram teoria e prática por meio de estratégias de ensino inovadoras, valorizando a experiencia prévia do aluno;
Corpo docente qualificado com grande experiência de mercado;
Oportunidades de networking;
Ambiente Virtual de Aprendizagem (AVA) moderno, fluído e de fácil usabilidade;
Conteúdos articulados com as práticas do mercado e tendências das suas respectivas áreas;
Acesso às aulas pelo celular, notebook ou tablet;
Material didático gratuito;
Proporciona interação da Tutoria On-line para esclarecer dúvidas durante a rotina acadêmica;
Certificado igual ao de cursos presenciais;
EaD avaliado com nota máxima 5 (cinco) na avaliação do MEC.

Certificado

A UNIFAEL foi credenciada pelo Ministério da Educação (MEC), por meio da Portaria Normativa nº 40, de 12 de dezembro de 2007, para ofertar e certificar os programas de pós-Graduação Lato Sensu na modalidade a distância. Na Pós-graduação EaD da UNIFAEL, além de um curso reconhecido você garante um diploma igual ao do curso presencial.

Trabalho de Conclusão de Curso

O Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) não é requisito obrigatório para a certificação da especialização, exceto em alguns cursos da área da Saúde e Engenharia de acordo com o que determina o respectivo Conselho de Classe, conforme Resolução n° 1 de 06/04/2018 do CNE/MEC, que estabelece normas para o funcionamento de cursos de pós-graduação lato sensu, em nível de especialização.

Apesar da não obrigatoriedade, a matriz curricular possibilita ao aluno a realização do Trabalho de Conclusão de Curso (TCC), de forma optativa e com ônus. Para isto, o aluno deverá solicitar a inclusão deste componente curricular, de acordo com normas e cronograma do curso.

Formas de Pagamento

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No Cartão de Crédito

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Como Funciona

Sobre as aulas

Assista as aulas em tempo real na modalidade Ao Vivo ou assista as aulas gravadas na modalidade EAD.

Sobre as provas

As provas das disciplinas são todas realizadas dentro do ambiente virtual de aprendizagem.

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